Vijf brouwerijen presenteerden hun speciaalbieren tijdens de eerste editie van Brouwers in het bos bij Brasserie Rijsterbosch in Rijs. Bezoekers konden kennismaken met uiteenlopende biersoorten, van blondbier tot zware quadrupels en porters.
Het festival is een initiatief van Marcel Jansen en Brasserie Rijsterbosch. Jansen bezoekt regelmatig bierproefavonden bij de brasserie en besloot samen met de eigenaren een bierfestival te organiseren. Welke brouwers hij wilde uitnodigen, wist hij al snel.
“Veel brouwerijen ken ik van festivals. Ze hebben zulk goed bier”, vertelt Jansen enthousiast.
Volgens Jansen draait het festival vooral om het ontdekken van brouwerijen die bezoekers nog niet kennen.
Bezoekers konden ook genieten van een hapje eten, zoals gerookte paling en varken aan het spit.
Ook bedrijfsleider Els Michiels van Brasserie Rijsterbosch is enthousiast over het evenement.
“Als Belgen hebben we de liefde voor bier toch wel met de paplepel meegekregen. Een bierfestival leek ons heel leuk om te doen. En het is een mooie locatie.”
“Ik hoop dat de bezoekers plezier krijgen om samen een biertje te drinken en te klinken op het leven.”
Zorgen over de toekomst
Willem Lieberwirth, eigenaar van Beetles Beer, maakt zich zorgen over de ontwikkelingen in de biersector. Hij probeert zijn speciaalbieren bij slijterijen door heel Nederland te verkopen, maar merkt dat de verkoop steeds lastiger wordt.
Het kabinet wil vanaf 2028 het lagere accijnstarief voor kleine brouwerijen afschaffen. Daardoor kunnen de kosten voor onafhankelijke brouwers stijgen en komen hun winstmarges mogelijk verder onder druk te staan.
“Dat is heel moeilijk, vooral voor speciaalbier. We proberen de bieren landelijk bij alle slijterijen te krijgen. Maar slijters gaan steeds minder bier verkopen. “Ik denk dat er in de toekomst alleen nog ruimte is voor kleine brouwers die heel lokaal opereren. Het aanbod aan echte speciaalbieren zal afnemen, tenzij ze worden overgenomen door een grote brouwer.”
Niet iedere brouwer maakt zich zorgen over de toekomst. Wichard Dijkstra, brouwer bij Nordyk Brewing: “Wij zien het nog wel positief in. We zitten op een mooie locatie, dat is ideaal.”
Bier met insecten
Lieberwirth onderscheidt zich met bieren waaraan eetbare insecten zijn toegevoegd. Hij gebruikt onder meer meelwormen, krekels en sprinkhanen. “Ik geef normaal gesproken voorlichting over eetbare insecten in combinatie met proeverijen. Als je allemaal insectenhapjes hebt staan, is een insectendrankje ook lekker. Al onze bieren zijn verrijkt met toevoeging van insecten. Het effect is dat je volle, zachte bieren ervan krijgt.”
