In Friesland worden maar op twee locaties asperges geteeld en daar is Gaasterland er een van. Jelmer en Jetske Albada telen biologisch. Dit doen ze nu nog op verschillende locaties, maar dat zien ze graag anders.
Niet alleen het land bevindt zich op verschillende plekken, ook de verwerking vindt op een andere locatie plaats.
Meer werk, meer smaak
Jelmer is zelf afkomstig uit Balk en vind het daarom belangrijk de asperges te telen in de omgeving waar hij vandaan komt. Daarnaast is de zandgrond volgens hem heel goed geschikt. De keuze voor biologische teelt paste bij het product en de omgeving.
“Do hast der wat mear wurk fan. Mar it is moaier foar de boaium en foar de smaak.”
Gaast’sperges richt zich bewust op verkoop in de regio. Zo staan er vanaf het voorjaar kraampjes in Nijemirdum en Sondel en zijn ook veel lokale restaurants afnemer.
“It is moai dat it echt in Gaasterlâns streekprodukt wurd,” vertelt Jetske.
Om nog verder te groeien en te optimaliseren, zijn de telers nu op zoek naar investeerders om alle onderdelen van het productieproces op dezelfde locatie te kunnen laten plaatsvinden. Ook met het oog op de groeiende rol van hun kinderen in het bedrijf is dit praktisch. “Net mear de babyfoon by de buorlje.”
Dat het zo langzamerhand een familiebedrijf wordt, bevalt Jelmer goed. “Se groeie der boartsjendewei mei op.”
