De droge worst van slager Obe is weer terug in Balk (Foto: RTV Spannenburg)
Afgelopen zomer moest Balk het tijdelijk zonder ambachtelijk vlees doen nadat slager Fedde van der Beek besloot te stoppen. Een gemis voor het dorp, maar gelukkig was daar ondernemer Gerard Veenstra die ambachtelijk vlees in een nieuwe delicatessenzaak weer terugbrengt. De winkel aan de Luts opende na een verbouwing donderdagochtend de deuren.
De uit Wijckel afkomstige eigenaar is het ondernemen niet vreemd. Hij runde samen met zijn vrouw jarenlang een supermarkt in Blokzijl, maar is blij nu wat dichter bij huis te kunnen ondernemen. “Ik kin no op ‘e fyts.”
In de delicatessenzaak is naast vlees van lokale slager Obe Veldman ook plek voor kaas, gebrande noten, wijn en magnetronmaaltijden. De maaltijden worden vers in de winkel bereid en zijn bijvoorbeeld geschikt voor mensen die in ploegendiensten werken.
Veenstra is zelf dus geen slager, maar vond het wel belangrijk dat het vlees in de winkel kwam. “Veldman wie hjirre eartiids de slachter, minsken hiene noch altyd behoefte oan fleis fan Obe.” Veldman levert het vlees vanuit de huidige slagerij in Joure.
Ook de bezoekers zijn enthousiast over de nieuwe zaak. “Wy misten hjirre de slachter wol. De drûge woarsten fan Obe, dy haw we wer.”
Deze site gebruikt cookies.