Jorrit Haantjes kan niet wachten om met zijn kaas de weg op te gaan. (Foto: RTV Spannenburg)
Nadat hij vanwege een faillissement van zijn vorige werkgever na zestien jaar trouwe dienst thuis kwam te zitten, is Jorrit Haantjes uit Balk op 1 oktober voor zichzelf begonnen als ambulant kaashandelaar. Bedoeling is dat hij straks huishoudens in de voormalige gemeente Gaasterlân-Sleat en het dorp Lemmer bedient. Spannend vindt hij het zelfstandig ondernemen niet. “Ik ha der nocht oan.”
Het bestickerde Opelbusje, gevuld met verschillende soorten kaas en eieren van eigen kip, staat al bij Jorrit Haantjes klaar op de oprit om de boer op te gaan. “Ik begjin echt wer op nul, ik begjin freed by de buorlju en dan sa hiel Balk troch”, vertelt hij.
Haantjes werkte zestien jaar lang voor Kaasboer Siebren. Nadat deze failliet raakte, kwam Haantjes thuis te zitten. “Dat stilsitten is neat foar my, dus ik ha besluten om foar mysels te begjinnen.”
De andere ambulante kaasboer heeft inmiddels een doorstart gemaakt onder een nieuwe eigenaar en rijdt in hetzelfde verzorgingsgebied als waar Haantjes gaat rijden. “Ik rjochtsje my op Gaasterlân-Sleat en De Lemmer. Myn eardere wurkjouwer is no yndied myn konkullega, mar je moatte inoar gewoan it ljocht yn de eagen gunne. De ferstânhâlding tusken ús is ek gewoan goed.”
De verschillende soorten kaas die Haantjes aan de man brengt, worden geleverd door een bedrijf uit Noordwolde. “It produkt bliuwt wat dat oanbelanget binnen de Fryske grinzen. It is in echt Frysk produkt.” De bedoeling is dat Haantjes jaarrond vijf dagen per week op stap gaat met zijn bus. “Ik hoopje út te groeien ta in regiospesjalist, mei alles wat de streek te bieden hat.”
Haantjes heeft altijd met kaas gewerkt. “Ik bin yn de tsiiswinkel berne. Nei myn skoalle bedarre ik fuortendaliks yn de tsiis. Tsiis is 16 jier myn wurk west. Ik fûn it skande om dêr neat mear mei te dwaan. Tsiis is gewoan in prachtich produkt, it hat safolle moais te bieden. Myn hert leit gewoan by de tsiis.”
Deze site gebruikt cookies.